Món mới mỗi ngày

Nguyên liệu: – Khế chua: 4kg (bắt buộc là phải dùng khế chua) – Muối trắng: 200g – Đường vàng: 600g – Gừng ta: 300g – Ớt bột cánh to: 30g Cách làm: – Đầu tiên khế chua rửa sạch để ráo nước, sau đó cắt dọc theo quả khế theo các múi (không nên … Đọc tiếp Cách làm ô mai khế kiểu truyền thống

  Sự kết hợp này đã được người xưa đúc kết cả trong câu đối “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”, ý nói đó là những thứ luôn đi kèm với nhau, cùng “góp mặt” trong những ngày Tết. Mâm cơm truyền thống của người Việt trong … Đọc tiếp Cách muối dưa hành, dưa kiệu ngọt giòn đón Tết

  Chập choạng tối, chở con gái từ trung tâm dạy võ về nhà, chạy băng qua những con đường nội bộ khá vắng vẻ của quận 8 (TP HCM). Gió đông se lạnh khe khẽ thổi xuyên qua tóc, tôi cho xe chạy chầm chậm hít thở thật sâu để tận hưởng cái không … Đọc tiếp Ngày lạnh lẽo, xì xụp cháo gỏi gà xé phay

  Trào lưu “nếm mây” bắt đầu xuất hiện tại sự kiện ra mắt Nước Mây – thức uống hương trái cây có vị chua từ sữa đang thu hút giới trẻ. Với những bạn trẻ lãng mạn, yêu thích ngắm mây thì đây là cơ hội mà họ đã mong đợi từ lâu. Và … Đọc tiếp Barista và nghệ thuật pha chế "mây"

  Vì lượng quên chất – Nên không? Masterchef Thanh Hòa nhận thấy thói quen ăn uống của không ít người dân châu Á nói chung và người Việt nói riêng thường nặng về lượng hơn chất, nhất là các vi chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất tự nhiên và các dưỡng chất thực … Đọc tiếp Ăn đúng điệu dưới góc nhìn của vua đầu bếp

  Chọn gà Với món luộc, chọn gà ta có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi. Gà luộc là một trong những món không thể thiếu trong mâm cỗ thắp hương dịp Tết cổ truyền … Đọc tiếp Bí quyết luộc gà ngon hết ý đón Tết Ất Mùi 2015

  Dịp lễ vừa rồi được nghỉ nhiều ngày, mấy chị em rủ nhau về quê, cũng như mọi lần mọi người hiến kế món ăn để làm buổi tiệc nho nhỏ cho vui. Thực đơn là bắt cá tai tượng dưới ao lên chiên xù cuốn bánh tráng chấm mắm me, gà nòi hầm … Đọc tiếp Bánh ít trần nhân tôm thịt ngon hết sảy

  Chuẩn bị nguyên liệu: – Tôm sú. – Trứng gà. – Bột năng. – Bột mì. – Bột chiên xù. – Hạt nêm. Cách thực hiện: – Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ chân và bóc vỏ, (chừa lại phần đuôi không bóc) ướp với 1 chút muối và hạt nêm, để khoảng 15 phút cho … Đọc tiếp Tôm chiên xù giòn tan

Nguyên liệu chuẩn bị: – Cá trắm khúc to, cá quả hoặc cá chép – Hành củ, thì là, cần tây, cà chua, chanh – Sả, gừng, tỏi, 1-2 lát tai chua, ớt – Bia, muối, nước mắm, đường, tiêu, gia vị. Cách làm: Bước 1: Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình cá. Ướp … Đọc tiếp Đổi vị với món cá hấp bia thơm ngon dịp cuối năm